Notre histoire
Jean-Luc et Francine Blondel sont tous deux issus de familles de viticulteurs suisses actifs depuis des générations. Depuis 1991, ils exploitent ensemble le Domaine Blondel situés dans le Lavaux – une région viticole Suisse classée du patrimoine mondial de l’UNESCO et connue pour ses vignobles en terrasse au bord du lac Léman.
Leur philosophie est le respect de l’équilibre entre les besoins de la terre, de la vigne et du vin ce qui leur a permis de développer un savoir-faire subtil pour cultiver harmonieusement les terroirs du Lavaux, maîtriser les cépages récents et anciens en utilisant des techniques de vinification modernes.
Leur passion et leur engagement pour le monde du vin les a amené à fonder Wineyard Consulting dans le but de partager leur connaissances et expérience du métier de la vigne, la viticulture et l’œnologie.
Nos services
Conseils en viticulture
Wineyard Consulting vous conseille sur la conduite de votre vignoble par une planification sur la durée, en tenant compte de tous les paramètres de la vigne (terroir viticole, sélection des cépages, choix du mode de culture). Nous assurons un conseil œnologique complet, du vignoble jusqu’à la mise en bouteille et la distribution, passant par les étapes clés : sélection parcellaire, récolte, vinification, élevage, assemblages, conditionnement.
Notre ambition : sécuriser vos processus de vinification, les adapter au millésime et prévenir les risques pour valoriser au mieux vos raisins dans le respect de vos propres objectifs.
Assistance à la creation de parcelles
Nous vous assistons dans la sélection, la délimitation et l’aménagement de vos parcelles viticoles et vous conseillons sur le processus permettant de révéler au mieux l’expression du terroir.
Amelioration de la culture des vignes
Nous évaluons les modes de culture utilisés et vous assistons pour le choix et l’amélioration de vos méthodes d’exploitation.
Suivi technique
Wineyard Consulting vous propose un suivi personnalisé et une assistance durable de la mise en pratique des conseils fournis, de la vigne à la distribution.
Conseils en matière de développement durable
Conseils et assistance pour la mise en place de pratiques de développement durable appliqués à la vigne, la cave et l’entreprise viticole.
Nos partenaires
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Rue de l’Ecole-de-Chimie 2
1205 Genève, Suisse
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